Cómo llegar y contactar
Un restaurante que ofrece una cocina gourmet inventiva y atrevida que cambia con las estaciones y los hallazgos del mercado.
Benjamin y su equipo le ofrecen una cálida bienvenida en una antigua fábrica de azulejos con paredes de piedra. En el interior, la decoración industrial se tiñe de refinamiento. El chef propone una cocina gastronómica inventiva, que cambia con las estaciones y los hallazgos del mercado: raviolis con setas porcini, panceta de cerdo glaseada con jugo reducido, pulpo de roca con pan rallado coreano... Coulant de chocolate negro "Valrhona 62%", macarons de caramelo y yuzu... ¡Una cocina eficaz que a veces es atrevida, pero que hace de este lugar una excelente dirección!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre LA FABRIQUE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Un peu bruyant.
Je recommande.
Cuisine excellente, très bon accueil .. Tout simplement
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Le menu est sans cesse renouvelé et composé de produits soigneusement choisis.
On se délecte a chaque fois de ses créations aux inspirations très variées !
Belle carte des vins et une équipe toujours aux petits soins.
Mention toute particulière pour Lionel, le maitre d'hôtel qui vous égraine les compositions du chef tel un poème et vous distille habillement ses conseils pour le parfait accord met et vin.
Bravo a toute l'équipe