Gastronomía especialidades locales y vinos Aulnoy

En 1892, la bisabuela de Eric Gobard se instaló en la granja de Chantemerle, donde se produjo queso Coulommiers durante 80 años. Hoy, siguiendo las tradiciones de la región de Brie, Anne y Eric han instalado un molino fabricado por la familia Green en Tirol (Austria). Utilizan piedras de molino para fabricar harina ecológica a partir de trigo, cáñamo y antiguas variedades de cereales que ellos mismos cultivan. En el establecimiento, encontrará una amplia gama de harinas (espelta, centeno, trigo, etc.), ¡así como galletas!