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LA BELLE VIE SANS GLUTEN

Panadería
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8, rue Augereau, 75007París, Francia
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2024
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• 2024

Clementine Olivier, nacido de una gran familia de cocineros, ha descubierto un descubrimiento intolerante en el gluten desde hace algunos años. Ha optado por hacer de esta característica una fuerza, ha pasado un CAP Panaderie y pronto ha diseñado su variedad de panes y bollería free free. Tras haber abastecido a muchos hoteles parisinos, edificando su reputación y escribiendo libros de recetas especializadas sobre el tema, abre su propia panadería sin gluten. Se viene a elegir una varita, una cuerda, una bola o incluso bollería como muy buenos cannés, brownies y pasteles, ya sea intolerante o no, sólo porque es bueno.

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Paris (75007)

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