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LA MERINGAIE

Pastelería
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41, rue du Cherche-Midi, 75006París, Francia
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2024
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Desde hace varios años, están de moda las tiendas de dulces de un solo producto. L'Eclair de génie, Popelini, La Maison de la chantilly... y La Meringaie, un asunto familiar con Madame (Marie), Monsieur (Benoît) y, al principio, la prima Charlotte. La pareja y sus equipos ponen en escena el merengue en diferentes papeles: solo (los Meringuettes) o como base de la pavlova con nata montada y fruta fresca. El día que lo visitamos, la Désirée (crema batida con leche de coco, mango, kiwi y granada) era la "Meringaie" de la semana. Exótico y deseable.

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Paris (75006)

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