TOMAT'S
Por sí sola, el patio de este antiguo hotel particular donde vivió el mariscal de Sajonia, y sobre el que da a Tomat's merece la visita. Un eslabón más que centenario y un raro nefar de Japón añaden a la magia del lugar. Alexandra Blanet de Puthod, una encantadora joven epicuriana de naturaleza, acoge con sonrisa y ofrece consejos o ideas de recetas. Además, cada dos meses organiza una degustación de sus nuevos hallazgos. Y de los hallazgos, de la abundancia de mostazas de las setas y de las nueces o de las trufas, chutneys, puré, jalea, jalea al pimentón de Espelette, confitadas de pato, hígados grasos, frascos de castaño y magret con ajo violado de cadoso, vodka al poema de poeta, vodka al poema de poeta, borracho, tés verdes o negros: violeta, sencha vensia… de la casa «MD el Otro Té». En resumen, todo apetece… es un poco la cueva de Ali Baba de la tienda de comestibles fina, pero bien hilada en una tienda clara y agradable.
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