LE RETOUR À LA TERRE RIVE GAUCHE
Tras el regreso a la Tierra de la avenida Philippe-Augusto, la orilla derecha, Catherine Chalom abrió otra dirección del cartel, margen izquierdo, siempre en el marco de la red Biocoop, dentro de un edificio del siglo XIX de piedra tallada, entre el jardín de Luxemburgo y el Panteón. Hay un rayo de frutas y verduras que expone toda la riqueza de la biodiversidad: variedades antiguas o nuevas, tés, cafeterías y una impresionante elección de mieles y mermeladas. Lo mismo que en la primera tienda, con un importante rayo embutido a la copa y, sobre todo, un espacio de "belleza/salud" independiente, animado por un equipo de especialistas que sin duda no tiene nada malo en encontrar a su clientela. También hay artículos de decoración y mobiliario. Y siempre en denominador común: producciones de la agricultura ecológica, ética, ecológica y comercial equitativa. Un espacio de consumo solidario e inteligente. Se conquistan los bobo bio de la orilla izquierda.