Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece productos franceses revisados al estilo japonés.
El chef Hiroki Yoshitake hizo sus gamas con Alberto Herráiz au Fogón, William Ledeuil en Ze Kitchen Gallery, o Pascal Barbot en l'Astrance. Una sala en doble fondo con una decoración muy zen y depurada. Luego hay otra en el sótano donde se instala a la japonesa sin calzado y sastre. Por lo tanto, la tentación es elegir esta opción para sumergirse en el baño. Al mediodía y por la noche, es un menú único que puedes elegir en forma de pequeña o gran degustación y el número de platos cambia con el precio. Los productos franceses son revisitados y japoneses lo que aporta fusiones a veces inesperadas: caramelos de foie gras en el miso, nueces de Vieiras a la albahaca japonesa, de la guafa de soja… Las alianzas de sabores son sorprendentes en boca, todos los productos son tratados con delicadeza y delicadeza.
Opiniones de los miembros sobre SOLA
(Comptez juste dans les 3h pour les 10 sequences)
Tant sur le plan gustatif que sur l’expérience dans sa globalité.
A ne pas louper, le lieu est unique et le menu a l'aveugle est grandiose !
Mon coup de coeur