Cómo llegar y contactar
Brasserie francesa donde se puede disfrutar de un buen almuerzo con platos contundentes.
Esta brasserie francesa, compuesta de bric-à-brac de todo tipo, es un lugar atípico donde se sirve un buen almuerzo. La decoración, homenaje a los años 30 y 40, juega sobre las formas y los volúmenes poniendo de relieve objetos del antiguo tiempo del que se ha olvidado demasiado rápidamente la utilidad. En este ambiente muy acogedor, se puede instalarse para tomar una copa o una comida bien merecida. En el menú de platos muy generosos que destacan los productos de Aveyron y del Sudoeste y en la cocina un chef responsable que se divierte con las estaciones. Se empieza el festín con un velouté de blancos de puerros a los mejillones y al Sauvignon, un descubrimiento sorprendente que revela con sutileza el saber hacer del maestro de los hornos. Luego se ataca un plato más consistente: el cascabel del chef al confito de pato, un plato que lleva el camino… y el estómago. Repus se hubiera podido haber recuperado de los lugares felices, la golosinía tranquilizada, pero fue sin contar con el irresistible pastel tatino con canela y con los fragmentos de caramelo que nos hicieron pasar unos minutos más.
Opiniones de los miembros sobre LE REFUGE DU PASSE
Meublé avec amour, service de première classe, nourriture raffinée, musique (disques), etc.
Au delà de la nourriture excellente, en arrivant dans ce restaurant vous plongez dans un autre espace temps. C'est un peu une caverne d'Ali Baba. C'est fascinant. Je m'y suis senti bien tout de suite et l'accueil tout en douceur et en gentillesse de Nicolas n'y est pas étranger.
Cet endroit est beau et bon mais surtout il a une âme, une identité une chose rare à souligner. Je reviendrai. Bravo!