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avis_word CAPITAINE París
Opiniones de los miembros sobre CAPITAINE
4.7/5
62 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
CAPITAINE
Cerrado
- Abierto a 12h00
Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
19:30 - 22:30
Miércoles
12:00 - 14:00
y 19:30 - 22:30
Jueves
12:00 - 14:00
y 19:30 - 22:30
Viernes
12:00 - 14:00
y 19:30 - 22:30
Sábado
12:00 - 14:00
y 19:30 - 22:30
Domingo
Cerrado

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La tartelette amandine fraises-agrumes, fraîche et équilibrée, a joliment terminé le repas.
Le plat de poulpe, pommes de terre, nduja, pois gourmands et petits pois était également très bon, même si, malheureusement, le poulpe s’est révélé un peu caoutchouteux. Dommage, car l’association des saveurs était bien pensée.
Petit bémol sur le service : accueil sympathique, certes, mais j’ai dû demander l’addition à trois serveurs différents, ce qui a un peu terni l’expérience. Un peu plus d’attention ne ferait pas de mal.
Malgré cela, je reviendrai avec plaisir : la cuisine est créative, savoureuse, et prometteuse. Une belle adresse à suivre.
Quel plaisir de venir chez vous !
- nourriture pas mal
- service sympa
Moins positif
- rempli de touristes étrangers
- nourriture bonne mais pas non plus mémorable
- cher
- pas d’eau filtrée
Très sympa et très très bon
J’ai pris echlin de cochon et tartare, il faut commander Tartare !!
Malheureusement toutes les bonnes choses ont une fin. La qualité des plats à baissé, ils sont bons mais sans plus, avant ils étaient sophistiqués et délicieux. Seul les prix, élevés n'ont pas baissé ( 42 € le ris de veau). Le sommelier n'est plus là, les vins au verre sont mauvais et à 9€ le verre et tous vins naturels ! Si vous n'aimez pas tant pis ! Le champagne au verre est aussi naturel et surtout très mauvais: 16€ le verre c'est de l'escroquerie.
Le service est aussi en baisse, une serveuse ne parlant pas français, aussi communicative qu'une tanche, et l'autre serveuse qui ne sert à rien. Heureusement il reste le jeune homme habituel qui sauve les meubles.
4ème et désormais dernière fois.
Bien dommage tout ça.
Dans l'assiette justement, une belle place pour les produits de la mer, ce jour-là, un délicieux sashimi de sar (pas du tout fréquent d'en manger), très sur l'acidité et la fraîcheur.
En plat, de l'agneau de lait confit aux arômes de cumin et curcuma, avec une jardinière de légumes de saison à se damner (j'ai compter, sauf erreur de ma part, une dizaine de légumes de saison différents dans l'assiette, tous très bien travaillés et à la cuisson parfaite) et le petit twist, une petite crème de citron confit à la juste acidité et amertume.
En dessert on a continué sur cette fraîcheur et acidité superbement bien dosée avec une tartelette aux agrumes (clémentine, kumquat et pomelo me semble t'il, posée sur une crème au citron).
Des vins au verre vraiment très bons, on s'adapte à vos goûts, on vous fait goûter (en blanc un cheverny, en rouge un beaujolais village).
C'est décidément une adresse que j'adore, généreuse, accueillante et j'aime par-dessus tout cette cuisine qui certes peut paraître classique mais qui possède toujours une belle élégance et une appréciable modestie, et qui, c'est ce que j'apprécie, joue de manière admirable sur l'acidité, sur l'amertume et met les légumes à l'honneur.
Merci pour ce bon moment !
Pet friendly scale 5/5
Carte des vins exceptionnelles
Merci pour la magie.
Merci pour cette agréable soirée.
À bientôt