BOUCHERIE BARONE

Avicultor

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6, rue du Marché-Saint-Honoré, 75001París, Francia

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2024

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Gilles Barone selecciona conscientemente sus carnes, aves de corral y productos triturados en locales para satisfacer a una clientela exigente. Su cordero procede del Poitou Charente, su cerdo granjero de Auvernia, su pollo procedente de agricultura razonada. También hay una gelatina de Touraine. La carne está muy bien preparada y bien cuidada. Los clientes te hablarán de su hígado de ternera de calidad excepcional. Este rigor ya le ha sido distinguido como uno de los mejores artesanos carniceros de la ciudad, ha recibido una medalla de bronce y el reconocimiento artesanal. Es un excelente consejo y sabe "colocar" su mercancía.

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