Gastronomía especialidades locales y vinos París 1er 75001

K-Mart es una tienda de comestibles que ofrece una amplia gama de productos coreanos y japoneses. Las estanterías están bien surtidas, con una amplia zona de frutas y verduras, puestos de pescado y carne donde los productos, delicadamente dispuestos en bandejas envasadas al vacío, están rigurosamente alineados. Por supuesto, no faltan los clásicos: fideos, arroz, salsas de todo tipo, así como muchas variedades de miso, tofu, onigri y kimchi (una col coreana fermentada y picante). Los aficionados a la cocina asiática estarán encantados de encontrar productos más confidenciales, como el mentaiko, elaborado con huevos de bacalao marinados, shizo y hojas de sésamo, setas coreanas y rábano de carne verde.

A dos pasos de la plaza del Marché Saint-Honoré, la pescadería y restaurante Écume ofrece el mejor marisco de París: langostas, vieiras, pescadillas, lenguados, lubinas y magníficas bandejas de marisco. ¿Le gustaría comer o cenar allí? Tómese su tiempo para sentarse y disfrutar del plato que elija: una docena de ostras, gambas, buccinos o un plato del Atlántico, todo ello acompañado de una pequeña copa de vino. La decoración, muy marinera, le transportará a las olas del Atlántico, y la música de fondo le acunará con los gritos de las gaviotas: ¡tan exótica que puede olvidar que está en París!

Angelina es probablemente la más famosa de las salas de té parisinas. La "vieja" celebró su 110 cumpleaños en 2013. Se trata ante todo de su African, un chocolate caliente cremoso y espeso acompañado de un pequeño frasco de nata montada, así como de su Mont-Blanc, un merengue relleno de nata montada recubierto de fideos de crema de marrones. Dos veces al año, el chef de pastelería presenta sus colecciones como un estilista. Recientemente, se desplazó en su podio Trocadéro, la combinación de chocolate con leche y crujiente de avellanas. El entorno ha conservado su encanto de antaño con sus grandes pinturas y sus espejos dorados. Angélina también tiene su propia tienda donde se puede comprar una amplia gama de caramelos para disfrutar en casa o paseando por París.

Esta tienda abierta en julio de 2008 sólo se dedica a los macarrones y chocolates, como su nombre indica. Es una pequeña bombona en los tonos de marrón oscuro, todo decorado con coloridos colores coloridos y luminosos que recuerdan los envases. De sublimes perfumes para los macarrones: vainilla, ámbar, rosa, jazmín, canela… y para este invierno algunas novedades como el macaron al wasibi y pomelo confitado o con chocolate "puro origen". El chocolate se reduce a caramelos de chocolate y tabletas. Entre las especialidades 168 el Choque Chocolate: un ganador chocolate, amargo y figatina a las fragmentos de habas de cacao, recubiertas de chocolate negro. 2.6 Novedad: el 123 sabbuen chocolate con el macé. Se trata de un pralinado 1965 al macé, chocolate y pasta 1976 de almendra fondante, recubiertos de chocolate + negro. También puedes comprar pasta de frutas, mermeladas, galletas secas. En el Drugstore Publicis, uno de los lugares más míticos de los Campos Elíseos que Pierre Hermé ha instalado su último concepto de boutique, Macarons & Chocolates. Propone toda su colección de macarrones y chocolates, pero también exclusivas. Con la nueva e-boutique Pierre Hermé, puedes comprar macarrones en casa en menos de 48 h. Cajas de chocolates entre 20 y 60 euros aproximadamente.

En este barrio japonés de París, esta panadería franco-japonesa pertenece al propietario del restaurante Aki a las 11 de la misma calle, de ahí su nombre. Hay pasteles, tortas y panes franceses, pero el interés es venir a comprar productos japoneses. Entre las tortas: tartas de matcha (té verde) y azuki (frijoles rojos), matcha flash, etc. Para ensaladas o bentos: cerdo empanizado, pollo, takoyaki, yakisoba (fideos fritos), etc. El sándwich de pan japonés, cerdo empanizado (tonkatsu) y verduras crudas con un toque de mayonesa es realmente delicioso. Una dirección gourmet fuera de lo común.

¡Esta dirección es simplemente una delicia! Restaurante, panadería, pastelería, salón de té y de tenis. ¡Todos los deseos son conjugar con Manon! Situada en los mismos lugares donde Viviespierre, este enclave gastronómico es el paraíso de los sabores salados y sobre todo azucarados. Un lugar donde te gusta ponerse delante de la mesa alrededor de un desayuno, de un almuerzo que sin ser gastronómico se sitúa en el muy conveniente - la fórmula del mediodía a 13,50 euros es imbatible en el barrio… o a la hora del té. ¿Cómo resistirnos a la farsa de tartas o chocolates que nos narguan cuando se entra en casa de Manon? Son tan hermosos que todos dan ganas incluso para los menos golosos y los precios permanecen dentro de un límite razonable.

Ladurea, en una decoración clásica del siglo XVIII, instaló sus Marquis. Predominan los tonos grises, beige y blanco, despertados por puntas de plata y de acero. Las paredes están revestidas de un ensamblaje infinito de un ramo de hojas de Acanthe, el techo está lleno de guirros de estuco adornados con lámparas de araña de Murano. Un bonito mostrador de mármol de Carrare se encuentra delante de una gran biblioteca. En cambio, el suelo realizado al estilo de un hormigón gris es más moderno. Se imponen perfiles del marqués, y la Marie-Antoinette aparece en distintas formas… porque en este nuevo escritor, el chocolate y los pasteles de los Marquis roban la estrella a los macarrones. Los más golosos pueden inscribirse en los Talleres de Chocolate.

Le Petit Flottes es un lugar polifacético: un restaurante respaldado por una tienda, todo ello dirigido por un equipo que se describe a sí mismo como "agradable". Y es verdad En cuanto a la acogida y el buen humor, este alegre grupo no tiene parangón Así, es aquí donde los parisinos se reúnen a la hora del almuerzo o del aperitivo para disfrutar de buenos platos caseros: pasta preparada por encargo; sándwiches, ensaladas y hamburguesas... Sin olvidar la deliciosa carta de postres regresivos (brioche perdue con caramelo...).

Las Pequeñas Casseroles son el fruto de un equipo que prepara recetas familiares retransmitidas al gusto del día y a veces originales. Se cocinan como en casa con productos frescos de temporada y menús equilibrados. No hay que romper la cabeza con las cacerolas cuando otros lo hacen aún mejor… A la carta cada semana más de 15 platos a base de carnes, pescados, verduras, sopas, gratines, etc. Ejemplo del mapa de primavera: sopa italiana de cohetes y parmesano, frirota de ternera primaveral, conejo a la cilantro y con limón con una sardina de pequeñas verduras, compota de mango en el estragón, pequeña mousse de limón, etc. Se puede pedir hasta J -2, es decir, el miércoles 18 horas para una entrega. viernes o viernes 18 horas para una entrega los martes. Luego elige las tarifas, la fecha, el lugar y la hora de entrega. Los platos se conservan 4 días en el refrigerador.

La tarta de queso americana no necesita presentación. Pero, ¿en qué se diferencia de la japonesa, la especialidad de esta pastelería de diseño situada junto a la rue Sainte-Anne, el bastión nipón de la capital? En resumen, la versión del Imperio del Sol Naciente es más ligera, más aireada y menos dulce, y no tiene base de galleta. Se parece más a un soufflé de tarta de queso. Las tartas de queso Takumi se hacen ante sus ojos. Hay seis versiones: frambuesa, sésamo negro, matcha, yuzu, chocolate y natural.

En esta acogedora tienda encontrará cerca de 500 referencias de cervezas: francesas, por supuesto, pero también belgas, suizas, inglesas, holandesas, españolas, suecas, danesas... Al frente de la tienda se encuentran verdaderos entusiastas que quieren "democratizar las cervezas artesanales de producciones de calidad". Para los aficionados, los cerveceros organizan regularmente catas. Una buena dirección para los aficionados deseosos de encontrar algo nuevo La marca tiene otras dos tiendas en París: 44 rue des Boulangers^(5ª) y 25 rue Legendre (17ª).

Este salón de té abierto en 1980 por Toraya, la célebre marca japonesa de pasteles, es una pequeña maravilla aunque el decorado se haya vuelto a hacer con un espíritu más occidental. Sin embargo, sigue siendo uno de los lugares más refinados de la capital, al igual que el personal, muy elegante y un poco pomposo. La antena parisina, repensada por Sylvain Dubuisson, dispara un ambiente relajante que combina la pastelería tradicional (vagashi en japonés). A base de harina de arroz, trigo, agar-agar y judía, la pastelería nippone, nacida hace un milenio, es un himno a la belleza de la naturaleza, también en Toraya, las delicias se disfrazan a voluntad de las estaciones. En primavera, hay que sucumbir al Tô-Zakura, una pequeña trufa florida de vermilas blancas y rosas, en verano se funde el hana-ôgi, una serie de gelatina blanca, en otoño, se entusiasma por la isla, y en invierno se calentan con un uscomportamiento-restaurante, un pequeño conejo blanco. Inseparable de la pastelería, Toraya propone toda una gama de té verde, incluido el divino gyokuro.

Sin duda, una de las mejores queserías de la capital. En pleno centro de París, a tiro de piedra de la rue de Rivoli, Ambre y Thibault le ofrecen una selección de quesos tan amplia como abundante, y con una gran variedad de opciones. Desde comprar un trocito a bandejas enteras, o crear cajas para sus picnics, no le faltará de nada. También ofrecemos una gama de productos delicatessen, y citas regulares con un sumiller, por ejemplo. En definitiva, un lugar lleno de vida y posibilidades.

Situada a un tiro de piedra del Louvre, detrás de la imponente porte cochère de un palacete de 1717, la Distillerie de L'Arbre Sec es la primera microdestilería de París dedicada a la ginebra. Su ginebra, destilada in situ en un alambique Holstein, es una hábil mezcla de plantas, especias y flores rigurosamente seleccionadas. También se organizan talleres en los que podrá elaborar su propia ginebra a partir de 12 minialambres, así como visitas al taller seguidas de una degustación.