LA JURASSERIE FINE
Un auténtico refugio para los amantes de los productos franco-comtois… Esta tienda fina también está especializada en queso. Jean-Philippe, Alsaciano y ex marino, se casaron con una hija del Jura hace más de veinte años; con ella se casó con el país y, sobre todo, con sus buenos productos. En Montmartre, vuelve al espíritu de la aldea y le gusta. En cuanto se entra en su antro, los olores de salchichas mezclados con las de queso nos tiñen las nasas. En las estanterías que los buenos productos comprados y seleccionados in situ en pequeños productores por Jean-Philippe himself. Hace idas y vueltas, razón por la cual su tienda se cierra a menudo a principios de esta semana. Todo es orgánico o local, vinos de confituras pasando por la charcutería o el queso. El monte de oro es fabuloso, como la salchicha de Morteau de Jean-Christophe Bouhéret. Jean-Philippe Favre es, como sus productos, auténtico. Le gusta lo que vende y habla de ello tan bien que se compra casi toda la tienda.
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