LA FILLE DU BOULANGER
Cómo llegar y contactar
Anaïs Ramond tomó la secuencia de los casados Connan. Esta joven, graduada de Essec y superior en un gran banco, conocía bien el pan porque su padre Francis ejerció la profesión de comercio para grupos de harina y vendió panes en salones orgánicos. Esta "chica de panadero" decide cambiar de vida y pasar un CAP de panadería. Lleva a su padre a la aventura de los Batignolles. Renueva completamente la tienda, abre al máximo y hace el espacio más moderno y luminoso. Los panes se fabrican en gran parte con harina biológica y la gama es amplia. Algunos son sin gluten para los alérgicos (pequeño escaneado y mezcla sarrataz-arroz). Los clientes pueden degustar los panes o pasteles del día en el Bar de Panes, un concepto al que la joven Anaïs tiene especialmente para dar a conocer las especialidades de la casa como, por ejemplo, la varita del sarrache o el pan al beaujolais. También organiza degustaciones temáticas y talleres. Por lo demás, la bollería es muy buena, los pasteles originales y los sándwiches hechos a petición. El chef pastelero también crea chocolates como un iphone en tableta de chocolate negro al sésamo. A la creatividad se añaden la eficacia y el servicio de las jóvenes venedoras siempre sonrientes.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LA FILLE DU BOULANGER
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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