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DAMIANI

Panadería
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125, avenue de Clichy, 75017París, Francia
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En la familia Diamani se come de padre e hijo, y está marcado en la tienda. En las mantas de Philippe y Mickael, que declinan la Parisse en varita Tradición naturaleza o con semillas de adormidera, sésamo e incluso frutos secos. La corteza es crujiente, la mita es muy variada. Por otra parte, en 2013 dieron el 3 º lugar al concurso de la mejor varita tradicional en París. Estos artesanos, afiliados al Festival de los Panes, se basan en los ingresos de esta agrupación con el Festillou, pan rústico o Païsou, pan de campaña muy tipado. Un bonito rayo de pastelería, en particular los relámpagos de fresa, frambuesa, mango pasión, nutella, limón y entremés completados con bollería clásica. 

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