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CINQSENS PARIS

Pastelería
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114, rue Saint-Charles, 75015París, Francia
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2024
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Con CinqSens, Nicolas Paciello, antaño jefe de pastelería de Fouquet's, quería reinventar la experiencia de ir a la tienda, ofreciendo a los clientes una experiencia "enriquecida y exclusiva ". De hecho, un "muro de experiencias sensoriales" presenta cinco universos, cada uno de los cuales corresponde a un ingrediente utilizado por el pastelero en sus pasteles: chocolate, vainilla, frutos secos, frutas y cítricos, y café. La gama de pasteles se renueva regularmente, con una tarta (por ejemplo, de ruibarbo-hibisco). El choux y el chocolate también están a la venta

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