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LA CAVE DES PAPILLES

Cavista
3.8/5
25 opinión
Cerrado - Abierto a 10h00 Horario

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35, rue Daguerre, 75014París, Francia Ver en la mapa
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Aquí apoyamos a jóvenes viticultores de talento, destacamos los grandes nombres del mañana y abandonamos -un poco- los grandes clásicos de Burdeos o Borgoña para proponer Côtes-du-Rhône o vinos del Loira y Languedoc. El abanico es amplio, siempre que los vinos se produzcan de la forma más natural posible, respetando su terruño y su naturaleza, ¡y que cumplan su promesa! La casa también ofrece champanes y whiskies inusuales seleccionados por Florian Aubertin, el "seleccionador oficial de pepitas de la bodega". Página web comercial, entrega de vinos y licores pedidos entre dos y cuatro días (Francia metropolitana).

¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.


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Opiniones de los miembros sobre LA CAVE DES PAPILLES

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Visitado en diciembre 2024
Première et dernière visite. J'attends que deux personnes s'occupent d'une cliente... entretemps je fais le tour du magasin, je ne connais aucun des vins en expo, ce qui me fait espérer une belle surprise. Après 10 min d'attente, je me prête à repartir, je croise un monsieur gentil qui me demande s'il peut aider, j'accepte. Je dis que je cherche un vin du type Marcillac, il me propose 3 ou 4 en disant que "c'est fruité, c'est sud-ouest"... OK, je prends une bouteille pas trop chère (c'est un test après tout). 11€ et quelques centimes pour une bouteille "le vivant se soulève". Je viens de l'ouvrir. Heureusement car je comptais l'apporter chez des copains aux fêtes de fin d'année, mais je me suis rappelé d'un autre caviste qui m'avait vendu du vin un peu décevant. Alors... pour celui-ci il s'agit carrément d'une erreur de production. On sent toujours le souffre de début de fermentation. Le vin est encore pétillant (on ne voit pas les bulles, mais elles sont présentes en bouche). On sent à peine le raisin, pas du tout le "fruité", sans parler de l'absence complète de tannin. Peut-être que ça peut aider à déboucher un évier, même pour la cuisine je ne vois pas comment m'en servir. Bref, soit le producteur arnaque le caviste, soit le caviste nous arnaque, soit les deux. En tout cas je ne compte pas y retourner.
Visitado en diciembre 2024
Magnifique, superbe sélection avec un accueil chaleureux et passionné.
Visitado en diciembre 2024
Lieu extraordinaire avec une multitude de vins natures, très bon accueil !
Je recommande fortement.
Visitado en diciembre 2024
La meilleure cave de Paris? Certainement!
Je ne publie que rarement des avis mais la sélection des vins et l'accueil d'Ewen =❤️. N'ayons pas peur des mots, la meilleure cave de Paris!
Visitado en diciembre 2024
Une sélection exceptionnelle de vins et autres produits gastronomiques et une équipe fort agréable, passionnée et donc de très bon conseil. Je recommande vivement !

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