Gastronomía especialidades locales y vinos París 14º 75014

Establecido en el corazón del barrio de Montparnasse desde 1987, Jean-Pierre Lopez ofrece un trabajo notable de calidad y constancia. Trabajando en plena noche para seleccionar lo mejor de las llegadas diarias, está en cubierta con su equipo desde las 6 de la mañana para preparar los puestos de su pescadería. En temporada alta, el pescado bretón de Saint-Gilles-Croix-de Vie tarda 36 horas en llegar a su mesa. Un trabajo difícil que realiza con pasión, ofreciendo incluso valiosos servicios como la entrega a domicilio y una selección de platos para llevar (para los platos calientes, es imprescindible pedirlos el día anterior). El ojo es brillante, las escamas brillantes: su pescado es impecable y los precios, sin embargo, son muy elevados.

Desde hace más de 20 años, La Maison de la Paste te lleva a los sabores del sur, en el país del sol. Desde la Provenza hasta Italia descubrimos los productos de la gastronomía del mediodía. Charcuterie, vinos, pasta, aceites de oliva… Algunos productos como las aceitunas niçesas, los choques de Niza y sobre todo el aceite de oliva Alziari, hecho en Niza, son referencias reconocidas en todo el mundo. En cuanto a los productos italianos, no quedan: antiratas muy frescas, quesos, charcutería, tienda de aceite de oliva, vinos, vinagres balsámico, atún, salsa de tomate y pasta -¡los raviolis son excelentes!

Desde junio de 2001, esta nueva dirección parisina de la red Biocoop espera a los amantes de los productos ecológicos deseosos de obtener una buena relación calidad-precio. Esta gran superficie ecológica está cerca de la estación de tren de Montparnasse, en el lado del Pastor. No hay diseño moderno ni gastos de decoración. Aquí lo que importa es el producto, y el seguro de llenar su cesta de frutas, verduras, chocolates, cafés, embutidos, quesos o panes, sabrosa, sanos, frescos y/o procedentes del comercio justo. Destaca el radio sin gluten, el dedicado a los productos macrobióticos y una amplia selección de productos a granel (cereales, leguminosas, frutas, secas, pasta, galletas…) cada vez más ventajosas. Hay ventajas, hay otras: descuentos con la tarjeta de fidelidad, muchas ascensos… Los habitantes del barrio también aprecian la entrega a domicilio.

Esta tienda trabaja con decenas de proveedores... Como un puente entre productores y consumidores de la región parisina. Podrá encontrar (casi) todo lo necesario para una alimentación e higiene sanas, naturales y ecológicas: frutas y verduras, por supuesto, pero también cosméticos, comestibles y productos de limpieza, granola casera y sin gluten, leche de cabra en polvo... Se organizan regularmente degustaciones y demostraciones/eventos. Otras tiendas en el distrito 12 (88 rue de Charenton y 4 place Félix-Eboué) y en el distrito 15 (8 rue des Morillons).

El nombre de esta tienda rinde homenaje a las abejas y a su papel esencial en el mantenimiento de la biodiversidad. En términos más generales, La Ruche d'Alésia, de la red Biocoop, forma parte de una cooperativa que reúne a varias tiendas ecológicas (en Tolbiac, Mouffetard y Glacière), productores ecológicos y lo que la red denomina "consom'acteurs". En un entorno agradable y cálido, con un toque de diseño verde, esta colmena ofrece lo mejor que la naturaleza puede ofrecer para nuestro placer gourmet: frutas y verduras de calidad. En las estanterías, en la parte de delicatessen, hay una gama de productos de artesanos respetuosos con el medio ambiente, y en la sección de productos frescos, una tentadora gama de quesos y charcutería.

Este agradable mercado de barrio, a dos pasos de la torre de Montparnasse y cerca de la plaza de Catalogne, es pequeño, con sólo dos pasillos. Pero ofrece todo lo que necesitas para llenar tu despensa/nevera y comer alimentos sanos y ecológicos. Encontrará comerciantes de las cuatro estaciones, así como queserías, carnicerías, pescaderías, empresas de catering (que también ofrecen pan y bollería), ultramarinos, vinotecas... Profesionales rigurosos dispuestos a informarle sobre el origen de sus productos. La transparencia es la clave del éxito Apreciará encontrar una amplia gama de verduras llenas de recursos: boniatos, setas japonesas..

Carrefour Market Paris Brune es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. Carrefour Market Paris Brune también tiene un sitio web donde los clientes pueden ver las promociones actuales y hacer pedidos en línea. La tienda también ofrece servicios como alquiler de coches y venta de paneles solares. Los clientes también pueden beneficiarse de descuentos en tarjetas regalo Nike. Carrefour Market Paris Brune es muy bien valorado por sus clientes, con una puntuación media de 4,57 sobre 5 basada en 1.436 opiniones certificadas.

Es más bien un gran mercado tranquilo y tradicional, instalado en el bulevar Edgar-Quinet. Los precios son bastante razonables. Casi todos los comercios de alimentación están representados: horticultores, por supuesto, pero también pescaderos, carniceros, polleros, queseros, aceituneros... Sin olvidar algunos puestos de especialidades extranjeras. Durante sus compras, eche un vistazo a los puestos de bisutería, ropa, zapatos y demás objetos de cestería que han invadido el mercado: puede que hasta encuentre alguna ganga.

El nombre completo de esta tienda era anteriormente Pelops Epirus. Un poco de historia... Pélope, hijo de Tántalo y Eurianasa, procedía de Asia Menor y emigró a Grecia. En su juventud, su padre lo sirvió como plato a los dioses del Olimpo para probar su clarividencia. Pero ninguno de ellos cometió un error, excepto Deméter, que se comió su paletilla. Vassilios Moutevelis cuenta esta historia con placer. De Grecia importa muchos manjares, vinos y licores. En la carta, una amplia selección de entrantes (tarama, ktipiti...), platos (moussaka, albóndigas con hierbas...) y postres elaborados en parte al momento y para degustar en casa o en la terraza cuando hace buen tiempo.

Cedric Casanova tiene una pasión heredada de su abuela siciliana: aceite de oliva virgen. Las rubias, las orugas, las vírgenes… Este Casanova ha caído en amor por los aceites de oliva y se ha convertido en el proveedor oficial de las grandes mesas parisinas. Como un enlogo, Cedric encuentra por cada una de las intonaciones precisas que intenta hacernos descubrir. En las estanterías se observa cubas en nombre un poco curioso para este tipo de producto: Bianca, Felicia, Katia, Francesco, de hecho que los nombres y todas están protegidos por una estatuilla de Madone. Cada una también lleva el nombre del productor original. También encontrarás una selección puntual de productos sicilianos y, buen plano entre amigos, esta tienda de comestibles hace mesa para seis huéspedes, previa reserva. Para llevar también atún, tomates secos, cortezas con sal y otros productos derivados de recolección de aromáticos salvajes, quesos y, por supuesto, aceitunas.

Antes de ser un hito ibérico del siglo XIV, El Bierzo es una comarca de la comunidad autónoma de Castilla y León. Por lo tanto, también es un tríptico gastronómico: una charcutería, un restaurante y una tienda de comestibles. No es necesario cruzar los Pirineos El primero es una fuente inagotable de jamones, chorizos, morcilla, cecina... En la bodega-almacén, a pocos pasos, se puede pedir una paella (para comer o llevar) o tapas. Antes de salir, hay que echar un vistazo a los productos de alimentación (vinos, aceites, etc.).

Con semejante nombre, se podría pensar que aquí sólo encontrará vinos y licores. Terra Bacchus es un concepto global que ofrece excelentes productos ecológicos. Por supuesto, los vinos, cuidadosamente seleccionados de viticultores ecológicos y biodinámicos, son tan buenos como respetuosos con el medio ambiente. Pero el trío formado por Jessica, Kim y Michaël también ofrece fruta, verdura y comestibles. Para quienes deseen almorzar algo rápido mientras continúan con la experiencia ecológica, la casa ha diseñado una gama de tentempiés a base de productos vendidos.

La tienda tiene el marco estético de una capilla, con numerosos frescos como decoración. Todos los sábados se organizan veladas de degustación que permiten probar vinos espirituosos y productos gourmet, como foie gras o salmón ahumado.

Con una selección de vinos ecológicos y naturales, champanes, licores, cervezas artesanales y sidras, esta bodega satisfará todos los paladares. Los clientes pueden comprar en la tienda, recoger sus compras in situ o pedir que se las envíen.