Gastronomía especialidades locales y vinos Gif-Sur-Yvette

Benoît Martin y Montgomery Lamotte recorren regularmente la distancia entre Gif-sur-Yvette de Normandía para ofrecer a sus clientes los mejores productos del mar. Sus soles, bacalao ey otros crustáceos parecen salir de todo derecho del agua. Estos pesadores están preocupados por vender cada día productos de calidad a los mejores precios. En cuanto a las vieiras, estos especialistas solicitan directamente a los pescadores desde sus albillos. Una bonita pesquería que cultiva verdaderas tradiciones. 

En Benoît Laborie, un buen pan debe descansar diez a veinte horas, el secreto de una buena fermentación para obtener una calidad inmejorable. Panes al natural, pero también sabores diferentes como este pan de harina de escanx y aromas de nueces o panes especiales, como la Courcelle, una tradición con semillas de sésamo, girasol y adormidera con su corteza salpicada de semillas para despertar las papilas. En postre, déjate probar por una de las numerosas pastelerías que ofrecen color en este acogedor establecimiento. Por último, para las comidas en el pulgar del mediodía, te propondrán magníficas fórmulas.

Una carnicería que te propone hacer descubrimientos como el asado de ternera italiano, una receta sabrosa a base de escalopes de ternera, jamón blanco, jamón crudo, perejil y queso rallado. Una idea original que no encontrarás en ningún otro sitio. También puedes probar el asado de cordero con mantequilla de caracol o el asado de cordero provenzal. Esta cueva de Ali Baba te propondrá numerosos tesoros gustativos como la red guapo de la India barrido de tocino y pimentón, para poner un toque de exotismo en tus platos. Un establecimiento que sabe innovar y sorprenderte.

¿Y si para acompañar tus comidas te eliges un vino orgánico? La Didier Bellona selecciona con cuidado a los vinicultores que trabajan en biología y en cultura razonada. El know-how y el talento de estos viticultores les aportan "un plus" en cuanto a la calidad del vino. Es una ocasión para descubrir nuevos talentos como el Castillo Cornelie que ofrece todas las cualidades de un gran Medoc, para los amantes de los verdaderos Burdeos. Este sótano, cuya fachada de piedra de tamaño no te dejará insensible, encierra auténticos tesoros como whiskys, portos o incluso grandes vinos. Por último, podrás disfrutar de los productos expuestos en la tienda de comestibles: miel del Morvan, mermelada artesanal de los Vosgos, pero también de la mermelada del Valle de Chevreuse.