CANDIZ BY M
Pastelería
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En la pastelería de Candice y Marc, queremos degustar todos los pasteles, tan hermosos, bien presentados y creativos según las estaciones. Nuevos sabores aparecen regularmente (chocolate con tomillo negro, chocolate con leche yuzu, dulcey turon, kalamansi, etc.) o este maravilloso financier con aceite de trufa blanca y polvo de avellana tostada, cebollino mascarpone con nata montada! Con la llegada de las fresas, el chef creó una pastelería alrededor de la fruta: pan de mantequilla bretón, fresas francesas, fresa confitada, fresa cremosa de inspiración fresa con cáscara de cumbawa. Es un gran arte y los clientes no se equivocan, viajan kilómetros para venir a disfrutarlo.
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