PAIN PAULIN
Panadería
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2024
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Paul Leuridan, el panadero más conocido bajo el nombre de Pain Paulin en Cap Ferret, pero también por algunos grandes chefs sensibles a la calidad de sus productos, tiene también dos tiendas en Burdeos y una en Le Bouscat. Ante todo, se decanta por los productos ecológicos. Su saber hacer y su creatividad sorprenden cada día a sus clientes. Sus Paulinettes, buñuelos de verduras elaborados con aceite de oliva, sin freír, sin huevo y sin leche, se cuecen al horno. Están disponibles al natural, aromatizados con azúcar moreno o canela, o cubiertos con sabores que cambian cada semana. El pan Baguettor hecho a mano es uno de los mejores, pero también hay uno de carbón y otro de centeno con limón.
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