BOUCHERIE SIMON
leer másDe camino al mercado de Saint-Marc, esta carnicería es el lugar perfecto para completar sus compras. Su carnicero, Thierry Simon, es famoso entre los gastrónomos de Ruán por la calidad de sus productos y su simpatía. Sus puestos rebosan de asados rellenos, patés del país y otros productos regionales, filetes de aves de corral locales, cortes de ternera y buey, y platos preparados. Hay para todos los gustos Suficiente para deleitar a los carnívoros que hacen largas colas para encontrar los mejores cortes.
AU POULET NORMAND
leer másPara los amantes del pollo asado tradicional, Au Poulet Normand le invita a darse un festín de aves de corral de Normandía, asadas a la perfección. Este asador, escondido en el corazón de la Place du Vieux-Marché, bajo los pasillos cubiertos del mercado, ofrece pollo a la carta, en raciones enteras, medias o cuartos. Se acompañan de patatas asadas, también perfectamente cocidas y doradas. Pollos locales a la antigua, de una frescura incomparable, con una carne firme y sabrosa.