NOMADE RESTAURANT
Gastronómico
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece una cocina inventiva elaborada con productos frescos en Labarde.
Al frente de Nomade hay una joven pareja del Médoc: Manon en la recepción y Thibault, el chef, que ha trabajado en la cocina de Thierry Marx en Pauillac. Esta formación le ha proporcionado grandes fuentes de inspiración. La cocina es inventiva, sofisticada y gastronómica. Todo se elabora con productos frescos, procedentes de la agricultura sostenible o incluso ecológica, y se realza con la siempre muy precisa combinación de sabores del chef. En cuanto a la decoración, aunque el lugar no ha conservado nada de su pasado ferroviario, sigue siendo atípico, sobrio y renovado con gusto.
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