RENCONTRE AVEC LES OSTREICULTEURS
Cómo llegar y contactar
La venta de moluscos y crustáceos representa una parte importante de la actividad de la cuenca de Arcachón. Las ostras son todas al honor y los puntos de venta no faltan, especialmente en los mercados y en los puertos ostricoles, entre ellos los muy gays de Gujan-Mestras. El puerto de Larros, con su molino de 1808, es sin duda uno de los más auténticos, con sus alilajes de "bolsillos" y sus hileras de pequeñas cabañas de madera donde puedes degustar directamente ostras acompañado del tradicional vaso de vino blanco. Si lo deseas, algunos ostricultores proponen previa reserva, una degustación con comentarios y explicaciones, una visita guiada a pie de los parques de ostras con degustación, o incluso una salida de medio día a la marea para comprender mejor su trabajo cotidiano.
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