Situado en una verdadera obra maestra de la arquitectura del siglo XIX, el Palacio Benedictino, situado en Fécamp, alberga el único centro de producción de licor benedictino del mundo, así como un museo enteramente dedicado a esta especialidad normanda. Aquí se cuenta toda la historia del licor, desde la posible elaboración de su receta por un monje en el siglo XVI hasta la construcción del palacio por el comerciante e industrial normando Alexandre Le Grand tres siglos después.

Es una experiencia divertida y un verdadero despertar de los sentidos que espera a los visitantes. En el lugar, los numerosos expertos comparten su experiencia de destilación, olfato, conservación en bodegas y otras especialidades relacionadas con la elaboración del famoso licor. También es posible aprender sobre el arte de la mixología descubriendo las recetas históricas de los cócteles benedictinos.

El Palacio Benedictino es un lugar donde el arte y la historia tienen su lugar. El edificio por sí solo merece el desvío, con sus influencias góticas y renacentistas. En el interior, el museo alberga una excepcional colección de arte antiguo relacionado con los benedictinos, que permite a los visitantes aprender más sobre la historia industrial del lugar. También presenta las plantas y especias utilizadas en la composición de la bebida, así como exposiciones temporales, la mayoría de las cuales muestran los talentos locales.

La única destilería benedictina del mundo

El orgullo de Normandía, el Palacio Benedictino es el único lugar de producción de licor benedictino en el mundo. De hecho, cada botella se cierra con un tapón que lleva la D.O.M. (Deo Optimo Maximo, traducido del latín como "A Dios, el mejor, el más grande") y la inscripción "Verdadero Benedictino". Estos procedimientos de identificación permiten garantizar el origen de la bebida.

La visita ofrece una mirada entre bastidores de cómo se hace el licor benedictino. En compañía de los expertos, los visitantes descubren algunas de las plantas y especias utilizadas en la composición del licor. Siguiendo los pasos de los monjes alquimistas, aprenden los secretos de la bebida a través de las 8 etapas de su elaboración. El viaje de los sentidos es último, desde las fragancias de los alcohólicos hasta la degustación de las diferentes expresiones de la benedictina: barril único, B&B y benedictino.

En los orígenes del "elixir de la salud"..

Para apreciar la visita de este palacio como ningún otro, primero debe recorrer la historia del licor. La leyenda dice que fue un monje veneciano de la Abadía de Fécamp, Dom Bernardo Vincelli, quien creó la receta de un elixir mágico para la salud a principios del siglo XVI. Se dice que se perdió durante la Revolución antes de ser encontrado por Alejandro (-Prosper) El Grande en persona en 1863. Sin embargo, es más probable que fuera el propio Alejandro Magno quien creó su propia fórmula basada en recetas de medicina tradicional. Llamó a su elixir de la salud "La Bénédictine".

Decidido a embarcarse en la producción industrial de los benedictinos, Alexandre Le Grand hizo construir este palacio, un híbrido entre un palacio y una fábrica con un estilo único, una mezcla de arquitectura neogótica y neorrenacentista. Fue un éxito inmediato, y a finales del siglo XIX, se vendieron decenas de miles de botellas.

En la otra cara de la moneda, Alexandre Le Grand ve aparecer muchas falsificaciones. Se le obligó a registrar el nombre de "Bénédictine" en 1875 y aplicó procedimientos para identificar el licor. Aún hoy, la receta se mantiene en secreto, aunque la "sala de las especias" del palacio da una lista de las 27 especias y plantas utilizadas en su composición (limón, tomillo, abeto, melisa, cáscara de naranja...).

Un palacio gótico y renacentista

Esto es sin duda lo primero que el visitante nota cuando llega: la extraordinaria arquitectura del monumento. Perfectamente representativo de los gustos artísticos eclécticos de Alexandre Le Grand, el edificio combina elegantemente la tradición y la excentricidad. Se puede ver el deseo del industrial normando de combinar su pasión por el arte y la industria.

El Palacio Benedictino, diseñado por el arquitecto francés Camille Albert, fue construido en 1888, pero fue completamente destruido sólo cuatro años después por un incendio. Será reconstruido en la forma que conocemos hoy. Muy pronto, una parte del palacio se transformará en un museo para permitir a Alexandre Le Grand, un ferviente coleccionista, exhibir sus pinturas, esculturas y otros objetos antiguos. En particular, hay una rica colección de marfiles y esmeraldas, herrajes y pinturas en madera de artistas de toda Europa.

Benedictinos y cócteles: el arte de la mixología

Entre las muchas experiencias que se ofrecen, la introducción a los cócteles permite descubrir el arte de la mixología. No olvides que la benedictina se utiliza en la composición de muchos cócteles como el B&B (Brandy y benedictino), el Big Ben (benedictino, cubitos de hielo y cáscara de limón), o la Ducha de Abril (benedictino, coñac y zumo de naranja). Este taller es una oportunidad única para introducirse en el mundo de la mixología a través de las explicaciones del barman jefe y presidente de la ABF (Association des Barmen de France) Marc Jean. Este último, un verdadero artista del cóctel, disfruta revelando sus trucos y secretos para crear bebidas que, además de revelar un sabor perfectamente equilibrado, crean una emoción única. Los visitantes son invitados a ensuciarse las manos. Agitadores en mano, se divierten agitando la mezcla de fruta, cubitos de hielo y licores con un gesto enérgico. Entonces llega el momento que han estado esperando: ¡el momento de la degustación!

Un lugar de eventos para empresas y particulares

Para hacer que este extraordinario lugar cobre vida de una manera diferente a la benedictina, el palacio también acoge proyectos de eventos privados y profesionales. Es una oportunidad única para que su familia o sus colegas descubran o redescubran este sitio impregnado de historia durante una cena, una conferencia, un seminario o una boda. Para las empresas, en primer lugar, el Palacio Benedictino ofrece privatizar su "Salle des Abbés" para organizar un concierto, un cóctel, un seminario o una cena de gala. Los "Pequeños Salones" también pueden ser reservados para una comida de negocios o una reunión. Para los descansos para el café y el almuerzo, el comedor permanece abierto y se puede servir un menú gastronómico para el almuerzo.

Los individuos que sueñan con una boda de cuento de hadas también tienen la opción de privatizar parte del Palacio Benedictino. Acogidos en el patio principal, los invitados son recibidos por los novios desde el balcón de la escalera, antes de que toda esta hermosa gente se reúna en la "Salle des Abbés". Esta suntuosa y suntuosa sala puede acomodar hasta 200 personas para los cócteles y 160 personas para la cena. Su alto techo esculpido, majestuosas lámparas y muebles de época son la garantía de una boda inolvidable...

Una visita al Palacio Benedictino pronto revela que el lugar está lejos de ser reservado para los amantes del licor de Normandía. Los amantes del arte, los amantes de la arquitectura y los simplemente curiosos apreciarán descubrir este lugar único en el corazón de Fécamp, una ciudad normanda donde será bueno recuperarse de una visita a uno de los muchos buenos restaurantes de la ciudad.

Información inteligente

¿Cuándo? El Palacio Benedictino puede ser visitado durante todo el año. Temporada baja: Sábado y domingo de 2.30 a 4.30 pm para la visita y hasta las 6 pm para el salón de té. Temporada alta: todos los días de 10.30 a 12.30 y luego de 14.30 a 18.00

Llegando a eso. Situado en el corazón de Fécamp, el Palacio Benedictino está a 20 minutos en coche de Étretat, a 45 minutos de Le Havre, a 1 hora de Rouen y Deauville y a 2 horas y 15 minutos de París (A13, salida 25 hacia Fécamp). El Palacio Benedictino no tiene aparcamiento. Sin embargo, es posible aparcar en todos los alrededores del sitio, en particular en el quai Bérigny. El palacio es accesible para las personas con movilidad reducida.

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Aranceles. Adulto: 14 euros; niño de 12 a 17 años: 8 euros; niño menor de 12 años: gratis; Familia (2 adultos + niños): 29 euros; experiencia "Cóctel de iniciación": 20 euros por persona; experiencia "Taller de cócteles": 48 euros por persona; experiencia "Privilegio": 30 euros por persona.

Útil. Para prepararse mejor para su visita.

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