CHÂTEAU CISSAC
Cómo llegar y contactar
Marie Vialard es la descendiente directa de Jacques Mondon, comprador del viñedo en 1845. Gestiona este ámbito histórico, que ha sido apoyado por Laurent Saint Pasteur, director técnico. El Castillo Cissac se extiende por un centenar de hectáreas plantadas mayoritariamente en cabernet sauvignón, pero también en merlot y 5% en pequeño verde, constituido por graves arenques recubiertos de suelo argilo-piedra. Los viñedos se extienden por un solo mantenido, protegido por el pueblo de Cissac y los bosques que la rodean. Para mantener la calidad y el prestigio de sus crudos de denominación Alta-Médoc, el castillo siempre está en constante mejora y optimiza las técnicas de vinificación respetando el territorio y las vides. Vecino de los prestigiosos Saint Estèphe y Pauillac, es un bonito lugar para descubrir un poco más los vinos de Médoc.
La opinión de los enlogos: Castillo Cissac 2009: vestido granado con reflejos violados, gran intensidad. En las narices, predominan las frutas negras (cassis), la pimienta y la madera. Bonitos taninos, volumen, grasa y una gran longitud para este vino.
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