AUBERGE DU LIZON

La pareja Annie y Jean-Paul Duchemin es la piedra angular, por así decirlo, de la resurrección de la "Rueda de Lizón" que se mueve en la antigua fábrica donde abrió su restaurante. Este negocio familiar ha estado operando desde 1990 en un entorno excepcional idealmente situado a orillas del lago Cuttura. El interior le sorprenderá con su cubierta azul y sus paredes blancas, cuyas ventanas dan a las cascadas. La continuación en la placa prolonga el regionalismo. El menú del chef te ofrece su fondue con ingredientes variables, su croustade de caracol à la Franc-comtoise, su queso de cabra caliente de temporada. Y en cuanto a los platos principales, encontrará una lengua de ternera ahumada caliente con mostaza a la antigua, un filete de lucioperca frito con cardamomo y limón o una suprema de gallina de Guinea con púlsar y arándanos. Todo lo que necesitas para disfrutar en un lugar tranquilo y reposado. El establecimiento sólo abre para grupos por la noche.