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Esta cooperativa de la meseta hace honor a su nombre, ya que está construida a orillas del río Suran, de gran riqueza pesquera. Decididamente moderna, agrupa a 20 explotaciones que aportan 7 millones de litros de leche al año. Si te acercas a las 11 de la mañana los viernes de julio y agosto, el quesero organiza visitas gratuitas (y degustaciones) a su "guarida" de trabajo. La tienda, igual de nueva y apetecible, también está bien surtida. Pero para sus aperitivos, elija la gama de quesos "Val'Herbes", diseñada para introducir sus comidas.
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La médaille d’argent du concours agricole régulièrement obtenue nous encourageait dans notre fidélité, jusqu’à ce que plusieurs voisins nous suggèrent de faire quelques kilomètres plus à l’Ouest en direction de Saint Amour …
Et là, nous avons trouvé la petite fromagerie avec des prix inférieurs et surtout … 1 comté fruité (12-14 mois) merveilleux, sans médaille mais très supérieur.
Super fromages
Et le valherbes et fantastique.....