DOMAINE DE LA CIBELLYNE
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03.84.66.29.71
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La estrella del dominio de Cybelline, creada en 2004, en agricultura ecológica, es la yegua Kigali. Gracias a esta bella compuerta, Benoît Royer, ingeniero enólogo, puede trabajar el suelo de sus viñas sin ninguna aportación química. Las cuatro hectáreas del terreno cuentan con viñas antiguas, más de 30 años y con plantas jóvenes. Se dividen en sectores de Arbois y costas del Jura. Las cinco cepas juristas están representadas y entran en la producción de vinos blancos, rojos y de macvin.
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