Restaurante en Burdeos, que ofrece una breve carta de cocina que cambia cada mes, elaborada con productos básicos sencillos
Adrien Pinot es un joven chef rebosante de talento, formado junto a Yannick Alleno en Le Meurice (3 estrellas Michelin) y otros chefs con estrella y nombres de renombre en el mundo de la gastronomía. Tras once años en París, abrió su propio restaurante en Burdeos. El menú cambia cada mes, inspirado en las estaciones. Los ingredientes básicos son sencillos, pero es la forma de musicalizarlos lo que los hace tan originales. Las combinaciones pueden parecer atrevidas, como pato/remolacha/arándanos o cerdo/avena/garbanzos... Y sin embargo, ¡qué éxito!
Para más información
Información y horarios en 585 RESTAURANT
Abierto de lunes a viernes para almuerzos y cenas. Menú: alrededor de 48 €. Menú de mediodía: de 24 a 29 €.
Mensaje de la Dirección
Tras formarse con chefs con estrella en París y recibir el premio Gault&Millau, el joven chef Adrien Pinot decidió abrir su propio restaurante en el centro de Burdeos. Lo llamó restaurante 585 en referencia a la distancia entre Burdeos y París. En el interior, una decoración de bistró con algunos espejos colgados en las paredes. La carta cambia cada mes y le ofrece, además de las fórmulas del mediodía, platos fuera de lo común, como una muselina de cebolla con frambuesa. Se recomienda reservar, sobre todo si viene en grupo. Una dirección bordelesa para apuntar en su agenda.
Opiniones de los miembros sobre 585 RESTAURANT
