Cómo llegar y contactar
Productos frescos y de temporada en un restaurante de Burdeos que ofrece un servicio rápido y un placer de sabor.
Isabelle, la cocinera, trabaja en su cocina abierta y cuando nos sentamos en la mesa de enfrente nos pregunta si todo está bien, como si fuéramos parientes. Sólo podemos responderle: "sí, todo está bien", porque su cocina, un poco bistronómica, deleita a todas las papilas gustativas, incluso las más difíciles. No hay menú, todo está escrito a mano en papel kraft, desenrollado día a día. Todos los productos son frescos, de temporada y todo está hecho por las pequeñas manos de Isabelle. El día de nuestra visita, comenzamos con una excelente ensalada de pulpo, tomates cherry, rábanos, nueces del Lot y crumble. Continuamos con sabrosos ravioles de harina de espelta y verduras, caldo de espárragos, avellanas tostadas y rúcula. Finalmente, hubo una gran duda entre el copioso plato de queso de Chez Beillevaire o el café gourmet. Era el que más nos gustaba y no nos decepcionó. Es una hermosa dirección gourmet donde el personal es atento, sonriente y el servicio es rápido sin prisas.
Opiniones de los miembros sobre BRASSERIE LE FOCH
Un service équilibré et accueillant.
Vraiment les yeux fermés, n'hésitez pas.
Les Darfeuille