LE BROCELIANDE
Cómo llegar y contactar
Cocina regional en un restaurante de Burdeos que ofrece terrina de foie gras, entrecote, vinos del mes.
Contrariamente a su nombre, la Brocéliande da protagonismo a la cocina de nuestra región. En casa de Patrick y Sylviane Foulon, podrá degustar una deliciosa terrina de foie gras de pato aromatizada con sauternes, un entrecot con setas de ostra en salsa de vino o pechuga de pato en rodajas con salsa bigarade. El maridaje es perfecto gracias a los vinos del mes sugeridos por Sylviane. La ventaja innegable de Le Brocéliande es que ofrece botellas de 50 cl y cada uno puede llevarse las que no haya utilizado Si es amante del vino, no olvide terminar su comida con un viejo Armagnac o Calvados, de los que Le Brocéliande tiene una buena colección.
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