Cómo llegar y contactar
Cocina fresca, orgánica y local en un restaurante de Burdeos que ofrece tostadas.
La tía Charlotte no bromea con la cocina y mucho menos con la calidad de sus productos. Todo es fresco, ecológico y procedente de las culturas locales lo máximo posible, es el compromiso de Arnaud y Arnaud-Olivier, los chefs auténticos amantes de la gastronomía. El entorno es elegante y deliciosamente retro. La especialidad de la tía Charlotte son las tartinas: queso, salmón ahumado o granjero, todas acompañadas de ensalada fresca. Los platos florecen con la vuelta del mercado a la imagen de la espalda del bacalao con corteza de pan de especias, tagliatelas y compotada de tomates frescos o el falso filete de buey salpicado y su deliciosa manzana purada del látigo. El restaurante pone un punto de honor a la hora de preparar postres como la Charlotte y la chantilly a la flor de orar, el brillo perdido natural o flamenco al ron amañado… La carta de vinos es el resultado de una selección rigurosa que se encuentra en burdeos o no.
Opiniones de los miembros sobre TANTE CHARLOTTE
Mais ce n'est rien à côté de la sympathie du patron. Il prend le temps d'expliquer chaque plat, chaque vin, le tout avec de l'humour. Je recommande totalement !
A faire absolument !!
Le romantisme est partout avec le décor, l’ambiance des tables pour deux uniquement, le repas excellent et copieux … enfin tout.