Retour à la fiche établissement LE CHAPON FIN

Opiniones de los miembros sobre LE CHAPON FIN

4.4/5

32 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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B-A

Visitado en junio 2017

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Nous choisissons, à la carte.
En entrée, deux "Tartes printanière et caviar": sur une tartelette, entourée de petit-pois et groseilles, surnage d'une bouillie de légumes un caviar insipide.
Nous poursuivons par
- un "Turbot aux artichauts et olives": le poisson est beaucoup trop cuit et gras
- un "Homard beurre aux algues et légumes": si le crustacé est bien cuit, les légumes baignent dans le beurre.
En dessert "Pistache de Sicile sorbet de fromage blanc et citron vert": un genre de purée de pistache au yaourt givré.
Notre seule satisfaction de ce repas fut de boire, un cru classé de Pessac-Léognan, l'incontournable Château Carbonnieux blanc de 2013 qui était parfait.
Si vous souhaitez diner dans un cadre magnifique, c'est le lieu à ne pas manquer.
Pour ce qui est de la cuisine un long chemin est à parcourir avant d'atteindre un semblant de gastronomie. Les 3 étoiles Michelin, c'est un passé dont il ne faut pas se prévaloir!
Aujourd'hui, 297€ pour deux, c'est beaucoup trop pour rien.

erikbordeaux

¡Hay durante más de 20 años! ¡de vez en cuando para las grandes ocasiones! Se me da la vuelta aquí a finales de 2011 y hay que decirlo, ya no es ni tan fastuoso motivo 10 ó 15 años detrás, pero realmente no te sentirás decepcionado. ¡La última vez, tomé el menú degustación de 90€ y es una maravilla total! todo ello adornado de 6 vinos servidos a la copa durante toda la comida adaptados a lo que se ofrece. ¡El entorno es siempre suntuoso pero no hay que decir nada ya que la sorpresa debe ser total para aquellos que todavía no no hay! ¡Es sorprendente e increíble encontrarse en un marco similar en pleno centro de Burdeos! Ésta es impecable y una de las mejores mesas de Burdeos sin duda. Se aconseja ampliamente el precio de esta mesa.