LE CAFÉ DU THÉÂTRE
Restaurante con terraza en Burdeos que ofrece vinos a precios razonables, pichón entero asado.
Hugo Lederer en cocina y su esposa, Vanina nos invita a una cocina refinada, original y controlada. El Café del Teatro (el TNBA) nos ofrece una bonita terraza pero, sobre todo, un interior elegante y contemporáneo al mismo tiempo. Grandes pizarra en las paredes rojas nos proponen la carta junto con cuadros y fotos magníficas. Amplios sillones y taburetes de cuero negro rodean las mesas blancas donde se suceden los platos. Cuidado profesional y bonito mapa, y apenas llegamos. A mediodía ofrece, por ejemplo, una decadencia de sopas frías y chuletas de pato en la plancha servida con un fino puré de zanahorias heladas. A la carta, el restaurante propone entradas refinadas: salmonetes en tártaros de verduras, fresco crema de guisantes, platos, verdaderas creaciones del chef como la paloma entera asada a la plancha, jovencitos cocidos a la estuveda o vieiras en corteza negra, lentejas preparadas. Y postres inolvidables como la crema caramelo "para derrocar" y sobre todo "el chocolate se pone en escena". Puedes descubrir una buena carta de vinos a precios razonables.
Opiniones de los miembros sobre LE CAFÉ DU THÉÂTRE
