Cocina creativa y un menú sorpresa según la inspiración del momento en un restaurante de Burdeos.
Alejado del bullicio del barrio de San Pedro, este establecimiento combina inventiva y sorpresa. Los gerentes Pierrick Célibert y su esposa Karine, un sueño, instauran un verdadero intercambio con las personas que cruzan el umbral del C'Yusha (C como Célibert y Yusha para la contracción de sus hijas). La carta es corta y creativa y los recetas gastronómicos muestran los platos que propone el menú Cyusha: guisantes en la mélisa del jardín, rilleta de conejo en la entrega, terreal vegetal al gré de cacao y tocino del valle de los Aldudes en entrada, aves de corral de Etauliers con ajo de los osos, patatas de la isla de Ré y espárragos verdes de plato y fresa, de la cama de la isla de Ré y de los espárragos verdes de los bosques, Vinagre Pineau des Charentes de postre. Todo un poema para saborear… El C'Yusha también ofrece un menú sorprendente de seis servicios: creaciones según la inspiración del momento. El marco, entre piedras rubias, telas de artistas y madera, es relajante. Un establecimiento de gran calidad que merece la pena.
Opiniones de los miembros sobre C'YUSHA
Ambiance cosy et chaleureuse, je recommande.