Cómo llegar y contactar
Cocina de mercado y opción vegetariana según las estaciones en un restaurante del chef Vincent Laignel en Burdeos.
Entró en un viejo sótano, el Confidential tiene un sello Seduce con sus paredes de piedra y una decoración elegante de bistro. El chef Vincent Laignel ofrece una cocina bistronómica y nos invita a descubrir platos refinados, llenos de sabores, originalidad y pasión. Todo está hecho con productos frescos y muy a menudo de la región. Para empezar, el huevo perfecto con salsa de hongos y mousselina de chirivía, luego el ratón de cordero de 7 horas, el fuerte jugo de habichuelas Tonka, puré de papas y judías verdes. ¡Excelente! ¡Excelente! Para concluir, es clásico, pero eficaz con un brioche perdido, caramelo de mantequilla salado. Los domingos, el brunch dulce y salado a voluntad es abundante y gourmet.
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