LE 5ÈME QUARTIER
Restaurante de carnes
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€€
2024
Recomendado
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2024
Restaurante inspirado en un término de carnicería donde el chef Sabino Lenocci y su segundo de a bordo saben poner los despojos en todos sus estados
Después de Moelleuses et Persillées, uno de los 50 mejores asadores de Europa, y de M&P Comptoir, un bar de carne en el que se va a la carnicería, Adeline y Giovanni han innovado con su 5º Barrio, especializado en despojos. De hecho, el nombre de su restaurante se inspira en un término carnicero para referirse a los despojos de ternera, cordero o cerdo. El chef, Sabino Lenocci, habitual de los restaurantes con estrella, y su segundo de a bordo, Camille Chau, formado en un bouchon lionés, saben poner los despojos en todos sus estados.
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Opiniones de los miembros sobre LE 5ÈME QUARTIER
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les andouillettes sont ni trop grasses, ni trop sèches. La tête de veau est suave. La mousse au citron m'a convaincu de revenir goûter une autre fois.
Le sourire et les conseils d'Anaïs sont un plus. L'équipe en cuisine, est très efficace. Un repas très agréable dans le quartier de Bacalan. Je venais à l'origine pour manger à la Cuisine du Mondowine (Elle est désormais fermée ) et nous avons découvert l'adresse un peu par hasard. Et nous en avons été très satisfaits.