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2024
Recomendado
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Restaurante japonés en Burdeos que ofrece sushi, makis, tempura de tofu de ciruela salado o hígado fresco frito en sartén.
Otro restaurante japonés, se dirá... Sin duda, pero éste tiene un enfoque de la cocina tradicional que va más allá del simple sushi, maki y otros platos japoneses, aunque las fórmulas de comida y cena sigan siendo clásicas. El chef revisita recetas básicas para darles más profundidad. Para empezar, la tempura de tofu de ciruela salada, daikon rallado y jengibre es un tsunami de sabores. ¿Y qué decir del hígado fresco frito en sartén sobre rollitos de tempura de langostinos cubiertos de tataki de ternera?
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Opiniones de los miembros sobre CILUYA
4.7/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en noviembre 2023
Tellement bon et tellement agréables.
Visitado en noviembre 2023
Delicious !!!
Visitado en octubre 2023
Tout simplement charmé par l'expérience ! Repas excellent, saveurs et originalités, douceur des lieux...
Visitado en octubre 2023
Nous avons très bien mangé. Cependant la déco est terne. L’emplacement n’est pas idéal pour se garer.
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This small Japanese restaurant in the Barrier de Pessac neighborhood 15-mins from Bordeaux center is very nice. While the chef makes sushi, he has many other very flavorful dishes. I especially like the Salmon Tataki, salmon served over baby greens with shaved daikon radish and sesame sauce. The Donburi (different protein options available) with roasted root vegetables are also nice. All fried dishes are expertly prepared such that they aren’t oily. Excellent service, minimalist interior with nice jazz music, and very affordable.
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Ce petit restaurant japonais situé dans le quartier Barrier de Pessac à 15 minutes du centre de Bordeaux est très agréable. Le chef prépare des sushis, mais il propose aussi beaucoup d'autres plats très savoureux. J'ai particulièrement aimé le Tataki de saumon, du saumon servi sur des jeunes pousses avec du radis daïkon râpé et de la sauce au sésame. Les Donburi (différentes protéines disponibles) accompagnés de légumes racines rôtis sont également délicieux. Tous les plats frits sont préparés de manière experte et ne sont pas gras. Excellent service, intérieur minimaliste avec une belle musique de jazz, et très abordable.