RESTAURANT PHILIPPE BOUVARD

Los investigadores del Pequeño Futé no son los únicos que tienen el corazón en este restaurante gastronómico. En este lugar rústico, te sentirás bien. Esta antigua casa distintiva familiar, situada en la D 1083, a 3 km de Santo Amor, se gestiona desde 1927. Su decoración es como los platos: original y detonante. A los excursionistas les gusta pararse en el día delante de un buen café o una bebida fresca. El trato es acogedor, el servicio cuidado. Philippe Bouvard invirtió los hornos de sus padres en 1998, tras una larga formación entre los más grandes. Este virtuoso de la cocina francesa despierta los sentidos revisitando con gusto los recetas franceses. Todo es casero (incluso el pan), con productos de temporada. En aperitivo, el kir a las castañas con un marrón helado hace un guiño sutil en Balanod (la palabra griega "Balanos = castaña"). Las especialidades (ranas perchas, aves de corral de Bresse y asado, cordero del país, carro de ternera en las morillas) son el orgullo de los menús alegres. La barba a papá al gusto de la infancia da un aire de fiesta a los postres. Cuando el chef saluda a sus huéspedes al final de las comidas, sus ojos azules traicionan la pasión de su oficio. Un pequeño truco para no esperar: elige el postre durante el pedido de platos y vinos (algunas golosinas requieren una preparación de 30 minutos).