Gastronomía especialidades locales y vinos Fougerolles

Fundada en 1864, es una de las grandes destilerías de Fougerolles. En 1955, la empresa comenzó a producir guindas para los chocolateros, y luego Griottines® en los años 80: guindas silvestres maceradas en un ligero jarabe con Kirsch, una especialidad que ahora es mundialmente conocida y ha ganado varias medallas, para ser disfrutada con una copa de champán. La boutique ofrece cerca de 250 referencias: cerezas, frambuesas o grosellas en licor, absenta, whiskies, todo tipo de brandies, cremas de frutas, e incluso vodka y pastis.

La destilería Émile Coulin. Ofrece una amplia gama de bebidas espirituosas, como Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de fruits, así como aperitivos y licores. Los productos de la destilería son famosos por su excepcional calidad y se consideran verdaderas obras de arte.

Una gran reputación para una fruta tan pequeña Las griotinas son emblemáticas del Franco Condado y, en particular, de Fougerolles. En este municipio de Haute-Saône, rodeado de huertos de cerezos, se encuentra el Instituto Griottines. Le permitirá descubrir toda la gama de estas pequeñas perlas rojas. Los clásicos son las guindas maceradas en kirch y licor. Pueden disfrutarse solos o en combinación con un gran número de productos para crear excelentes combinaciones para cócteles o gastronomía.

En Fougerolles, rodeado de un inmenso huerto de cerezos, el cultivo de la cereza es una práctica ancestral. Es aquí donde la destilería Coulin produce aguardientes de frutas de "alta costura": aguardientes de frutas y bayas silvestres (kirsch, pera, frambuesa silvestre, ciruela mirabel, endrina y acebo). Pero también licores, aperitivos y aguardientes de frutas. El embotellado y la venta en la tienda se realizan en esta dirección, donde estaremos encantados de recibirle para presentarle y degustar algunos de nuestros productos.