L'OR DES ANGES TRUFFE ET SAFRAN
Productos golosos – Vinos
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Venga a descubrir y degustar los tesoros de la Dordoña: trufas y azafrán, elaborados por Alexandra Simonoff-Arpels.
Alexandra Simonoff-Arpels produce dos tesoros: trufas y azafrán. El clima y el suelo del Périgord son muy adecuados para su cultivo. El azafrán es un producto raro que requiere una gran poda manual para desprender el pistilo antes de secarlo en el horno. Puede comprarse en filamentos o ser transformado por la granja de azafrán en mermeladas, jaleas y manjares. Los campos de trufas y azafrán se pueden visitar todo el año con cita previa, en francés, inglés, alemán y ruso.
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