LE FOURNIL
Cómo llegar y contactar
Alain Pichard, bien conocido en Périgueux, posee tres panaderías (una en el centro, una en Trélissac y una en Port Sainte Foy). En septiembre de 2015 participó en la final regional de la mejor panadería de Francia en M 6. Se seleccionó ante todo por sus conocimientos técnicos. La pasta está preparada, petrita y cocida delante de la clientela. Cuando el suministro es justo, el olor que flota en la panadería y que te acaricia la nariz es una auténtica felicidad. La bollería y los pasteles se fabrican con la misma preocupación de tradición artesanal. Y nos encanta su terciopelo de avellana, una pasta para untar casera compuesta de un 26% de aceite de palma. A lo largo del día, puedes tomar un café y leer el periódico, pero también comer una ensalada, un plato del día, una tarta salada o bocadillos copiosamente adornados.
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