Restaurants cuisine régionale Rochejean

Perdida al final de su montaña remota, a la vuelta de una carretera sinuosa entre los abetos, esta antigua granja encaramada a 1230 m de altitud parece presentada aquí por casualidad, en el corazón de los verdes pastos, ofreciendo un marco ideal para una estancia gastronómica a mediodía, para probar o para cenar, tanto en invierno como en verano. En invierno, después de haber desvalido las pistas de esquí de fondo o recorriendo raquetas de nieve el campo de Mont d'Or, el placer de detenerse, para saborear una crepe, tomar un vino o un chocolate caliente, un café o otro en Boissaude. Y en verano, después de haber cruzado el senderismo o el ciclismo de montaña, de comer con un aperitivo acompañado de saladas regionales, carnes cocidas con sus patatas en la brasa, en su terraza sombreada… Aunque el acceso es difícil y se merece, incluso en primavera, la decoración, digna de una postal, merece la pena y la mesa, con sus platos del Alto-Doubs "bien de casa",¡es agradable! En el menú: ensaladas, fundidas, carnes asadas al fuego de madera, su inevitable corteza en Morbier, a menudo copiada, nunca igualada, y su tarta de arándanos caseros, sabrosa y crujiente. Un personal agradable, un servicio eficaz, unos platos copiosos, una embutida excelente, de lo que se puede descansar para volver al buen pie.