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AUBERGE LE SAVAGNIN

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4, route du Jura, 25470Goumois, Francia
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03.81.67.88.45
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2024
Recomendado
• 2024

Posada con una verdadera cocina moderna y productos locales que ofrece alimentos de calidad y frescos.

Gérard Saillard es un maestro de la restauración. Los platos del Auberge du Savagnin se inspiran en este río, lugar predilecto para la pesca con mosca. La "cuisine buissonnière" rinde homenaje a los productos locales combinando modernidad y tradición. El menú se adapta a la temporada y los productos se seleccionan por su calidad y frescura: truchas del estanque, cangrejos de río, etc. Espárragos blancos con colmenillas, chutney de pera y membrillo con foie gras al torchon. Esto es cocina de verdad, como las supremas de pichón cocinadas a la cazuela.

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