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L'EPICEA

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11, rue Claude Pouillet, 25000Besançon, Francia
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2024
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En l'Épicéa, anunciamos una cocina de autor. Cada plato es una firma, una obra de arte por descubrir en menús de 34 a 59 €.

En l'Épicéa, anunciamos una cocina de autor. Cada plato es una firma, una obra de arte, a descubrir a través de menús que son cada vez una experiencia. Una iniciación, una expresión o una inmersión. Una inmersión en un mundo en el que se aboga por una cocina eco-responsable, con productos locales y sin desperdicios, para reducir los residuos y el uso de plástico, agua y energía. Es un viaje sorprendente y delicado, tan natural como los materiales utilizados para la vajilla y el espacio, y tan sorprendente como accesible a todos.


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