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Quesería – Lechería

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U Petrosu, Casa Pieraggi, 20227Ghisoni, Francia

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04.95.56.38.18

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2024

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• 2024

En un entorno excepcional con vistas a la Costa Serena, a medio camino entre Bastia y Figari, en una propiedad de cien hectáreas, esta quesería es una parada imprescindible en la ruta del sabor corso. La estructura comercializa una quincena de referencias de quesos, seis de ellos elaborados con leche de cabra, ocho con leche de oveja... La quesería ha sabido conservar su saber hacer ancestral adaptándolo a una infraestructura moderna que cumple las normas sanitarias europeas. El lugar ideal para abastecerse de Tommettes, Tomes, Brocciu y otros Crottins.

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