COMPTOIR DE LA BOUTARGUE
Pescado - Marisco
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Jean-Louis Sanguinetti, 28, Allée Jaune (ZI de Purettone), Biguglia,
20600Furiani,
Francia
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2025
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2025
Al sur de Bastia, al borde de los estanques, la familia Sanguinetti elabora una boutargue excepcional a base de huevas de mújol salvaje. Los dos primos Jean-Louis están detrás de este negocio, que se basa en una receta local ancestral. La tienda vende bottarga entera en dos bolsas, bottarga rallada en bolsas o tarros, ideal para la pasta de bottarga, e incluso bottarga kosher. Venta in situ con cita previa, en línea y en la tienda Comptoir de la Boutargue de Marsella.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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