MAGASIN D'USINE MOULIN DE PRUNETE
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Si tuviese que elegir una sola parada gourmet en Córcega, sería en el Moulin de Prunete en Cervione. Una parada gastronómica esencial durante una estancia en la isla! Creado en 1971, el Moulin de Prunete es un productor de aceites de oliva de alta calidad. No es de extrañar que Córcega ofrezca unas condiciones climáticas óptimas para el cultivo del árbol, que a veces puede alcanzar los 20 metros de altura El molino se abastece de los olivos de trescientos años del Convento de Cervione. La elección de ruedas de granito para prensar las aceitunas es un compromiso razonable que responde al deseo de combinar modernidad y tradición.
Particularidades y distinciones: El aceite fue consagrado en 2004 mediante la obtención de una Denominación de Origen Controlada (AOC), y luego una Denominación de Origen Protegida (AOP) en 2007. En efecto, el aceite de oliva de la DOP Córcega se caracteriza por una dulzura extrema en boca debida a la cosecha de los frutos en plena madurez y por una intensa paleta aromática de los sabores del matorral corso. Los aromas dulces y sutiles de este prestigioso aceite le han valido tres medallas de oro en el Concurso General de Agricultura de París.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre MAGASIN D'USINE MOULIN DE PRUNETE
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