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FERME AUBERGE DU ROC

Cursos de cocina
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Le Roc, 24170Saint-Pompont, Francia
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05.53.28.45.25
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2024
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• 2024

En el corazón del Périgord Negro, Philippe Lapeyre eleva terneros, patos y ocas. Hace visitar su granja y vende los productos preparados sobre el terreno: medio cocido, bloque, entero trufado, patado… Alberga a sus huéspedes de paso y los acoge incluso entre Pascua y finales de septiembre a cenar, una sabrosa cocina perdina a base de oca, pato gras, aves de corral y aves de caza. Dos estancias temáticas permiten aprender a cocinar el pato graso y el foie gras.

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