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U PORCU NERU

Carnicería
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Canale, Antoine Poggioli, 20133Ucciani, Francia
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04.95.52.86.78
2024
Recomendado
• 2024

Un verdadero apasionado que ha puesto a la raza de los cerdos corsos en honor. Hoy, la raza de cerdo de Córcega o "Nustrale" se une al círculo de razas locales reconocidas como el vasco, el Gascon, el Blanco. La autorización que permite, en particular, identificar uno de los eslabones del vínculo con la tierra, indispensable para la validación en DOC de los productos de embutidos insular, constituye un resultado. Toda la producción es irreprochable, pero es mejor reservarla.

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